1983年(昭和58年)、福岡県前原市で創業。現在では国内外に店舗を持つ焼鳥店です。 豚バラにキャベツ・焼鳥なのに牛肉も刺す、いわゆる博多スタイルの焼鳥ですが、天神エリアに進出してからは、ジャズが流れるスタイリッシュな店内・創作串やデザートが充実した都会派の焼鳥ビストロへと変身。以降、『八兵衛』と言えば、オシャレで美味しい焼鳥店というイメージになりました。デートや女子会、デートにも向くお店です。 通常時は、昼飲みも可能ですが、ランチメニューも充実しています。一番人気『八兵衛博多焼とり重』1,628円を頂きました。2種のネギマのタレ焼きと、博多焼鳥定番の豚バラ串がトッピングされたお重です。 他には、『骨付き鶏定食』1,408円を頂きました。オリジナルスパイスに漬け込んだ鶏の骨付きもも肉をじっくり焼いたもの。四国(香川)名物の骨付鶏みたいな感じですね～。シメは、お皿に残ったコラーゲンたっぷりの肉汁におにぎりを浸して食べます。白おにぎりの個数は1～3個まで選べます。 2021年9月8日　ブログ「博多おんな節」より YouTube youtu.be/vr-sRej2404