広尾に2020年7月20日にオープンした、EAT PLAY WORKSへ。 ベトナム料理店アンコムは、外苑前にある人気店、アンディの2店舗目となりますが、日本酒とベトナム料理のペアリング押しとのことで頂くことに！ アンコム限定の七本槍『awabuki』にはパパイヤサラダ 山形正宗 亀の尾きもとには豚とハーブの生春巻き　ホームメイドマヨで。 豚肉やマヨの脂と日本酒のコクが相まって、ハーブの香りがよいアクセントに。 3杯目も、山形正宗の燗酒に合わせてレモングラス　ラムつくね。 それぞれのペアリングをじっくり楽しめました！ メニューにも、この料理にはこの日本酒を…と提案されているので、日本酒に詳しくない方でも安心。 このお店でベトナム料理と日本酒の相性の良さを体験いただきたいですね。 ameblo.jp/blue-snow927/entry-1...