鉄板焼き屋さん。 奥にある冷蔵庫に生の状態のホルモンが入っていた ふいに遭遇できた西成の青空ホルモン 肉の味が濃いところにお母サマの手作りのタレがドンピシャに合う そこに玉ねぎの甘さが追っかけてくる 食感も丁度いい 流石の焼き加減だ 素晴らしいホルモン屋さんに出会えたな （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]イカ saka-navi.com/archives/38401