金沢の魚・酒・音楽がコラボする隠れ家的ジャズバー。注文したのは300gの「手ごね金沢バーグ 特製デミグラスソース」。肉厚のまん丸パティは、肉汁が閉じ込められていてジューシーな仕上がり。シメジ入りの特製デミグラスソースは、あっさりながらも茸の旨味があり、パティにばっちりとマッチ！ instagram.com/p/CFV48pBAI1w