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【ストウブで仕上げるハンバーグステーキ 温野菜添え 特製黒ハヤシソース(¥2,500(サ込・税込))】
⠀@ハーモニー(東京・汐留)⠀
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“ザロイヤルパークホテルアイコニック東京汐留”の24Fに構える絶景が楽しめるオールデイダイニング『ハーモニー』。⠀
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注文したのはランチメニューから「ストウブで仕上げるハンバーグステーキ 温野菜添え 特製黒ハヤシソース」👀✨⠀
グラスサラダ・ライス・アイスクリーム・コーヒー付き。⠀
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それでは、いただきバーグ🍴⠀
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粗挽きの豚ネック使用の豚7:牛3の合挽きミンチ肉は、適度な肉感とともにジューシー感楽しめる美味な仕上がり🐮🐷✨⠀
そこにあわさる弱火でじっくりとローストした香味野菜と牛スジを入れて仕上げた黒ハヤシソースは、たっぷりの旨味の中にトマトの酸味とほんのりとした苦味が感じられてこのミンチ肉の旨味を華麗に底上げ~🐥✨⠀
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というわけで必殺白米マリアージュ発動🍚✨⠀
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素材の旨味とともにこのソースを手掛ける総料理長の想いがたっぷりと詰まった至高の黒ハヤシソース🍲✨⠀
ハンバーグとの相性はもちろん、このソースだけで白米がわしわしとすすむお味に満たされまくり~😁⠀
食後に総料理長の池田さんと(ソーシャルディスタンスを保ちながらw)ツーショット写真を撮っていただきまさに大満足のランチ~(^3^)/
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Prince of Hamburger Steak kazukazu
@Japan Minced Meat Association
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