営業は週4日、夜のみ。 数種類の水餃子盛り合わせを注文。皮は手作りで、赤ちゃんの頬っぺたのようなつるっとした皮で食感は柔らかめ。 豚バラ肉のベース餡はかなりジューシー。 私は、大根餃子と海老餃子が特に気に入りました。他にも頂いたのは、人参餃子とセロリ餃子など。お酢に辛みそを加えたタレは、適度な辛味が加わって味の変化が楽しめるのでおススメ。 餃子作りへの愛情が強く感じられる、とても美味しい餃子でした。 (2019.06.09時点） 詳細はこちらのブログもご覧ください。​ tokyogyoza.net/archives/2019/0...