東新宿の餃子専門店「あおば」で人気を博した、マダムローズの餃子を受け継ぐお店。 5種類の焼き餃子を1個ずつ焼いてくれる「はじまりの膳」を注文。小鉢とタレが4種類用意されます。 小ぶりですが美しいフォルムの餃子が5個整然と並びます。まずは元祖あおば餃子。薄皮ととろとろのコラーゲンたっぷりな感じの餡の食感は、以前食べたものと同じです。生姜の風味が良いですね。 美味しい餃子とお酒でゆったり楽しめる、とても居心地の良いお店でした。 （2015.12.12時点） 詳細はこちらのブログもご覧ください。​ tokyogyoza.net/archives/461967...