洋食膳 海カレー TAKEUCHI
はぴい
2021/8/7
車両番号や行先表示のプレート、JR貨物のコンテナを模したカラーリングの折りコンなど鉄分感じるアイテムが品よく飾られた店内。 出てきたカレーにおもわず「うわあ!」と声が出ちゃいます。 辛い切り干し大根は本当にそのまま切り干し大根なのに上手にバランスを取ってスパイスで仕立ててある。 茄子のスパイス炒め煮はちょっとスリランカを思い出す味です。 きくらげスパイス炒め和えは組み合わせの妙というものがあります。 ターメリックライスには梅干し乗せ!梅干し、ちゃんと酸っぱくて他のものと混ぜやすい。 辛いバターチキン!破綻なきピリ辛で納得できるお味で唸らされます。 大粒キーマカレー!枝豆いりがいいんですよ。食感と香りに上手に寄与しています。カルダモンの青々しい香りがまた心地いい。この美しい盛り付けをぜひ体感してください。 hapi3.net/20210807_curry
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