亀戸にある本格四川料理のお店です。 「牛肉カレーご飯」はとろみつきカレー粉風味炒めかけご飯。ジャガイモは薄くスライスされ、お肉は豚のブロックがたっぷりと容赦なく入ってきます。ちょいとクセある味がいかにも中国料理に入ってくる豚肉の風情でいい感じ。醤油系の煮豚の感でしょうか。これは旨いなあ。付け合わせのザーサイは四川風に辛く仕上げてあってこれがまたいい。真っ赤なそれを器からご飯の皿の端に乗せてやると中華カレーの雰囲気が増して楽しいんです。中国ではなかなかカレーが普及しないそうですが、そんな中、昔から唯一カレー粉で味付けをする料理だけは早いうちから普及があるようで、こちらは定着しています。 hapi3.net/20210621_curry