ブーランジェリーミモレット
片山智香子
2021/6/2
京浜急行の糀谷駅から徒歩5分のところにあるブーランジェリーミモレット。オレンジ色の屋根と食パンのキャラクターが目印です。ここは何度行っても自転車が置いてあり、近所の方の生活の一部になっていることを感じるパン屋さん。お店の大きさとしては、それほど大きくはなく、3~5人も入ればいっぱい。惣菜系が充実していて、ボリューミーなサンドイッチにも心惹かれる。ただ、こちらに来たら絶対に食べて欲しいのが「あげぱん」というのも、大田区で学校給食を作られていた方が、かたくなったパンをどうやったら美味しく食べることができるのか?と考え、油で揚げて砂糖をまぶし、病気で学校を休んだ児童の家に届けさせたことがきっかけで作られるようになったのが「あげぱん」で、発祥がここ蒲田のあたりなんです。ブーランジェリーミモレットでは、さとう、きなこ、それに下町ボブスレーというブラックとチョコチップ入りのパンをグレースで仕上げたものと3種類あり。きなこは、もっちり柔らかいながらも、しっかりした食感の生地に、優しいきなこの甘味がじんわり口内にしみいる。ちなみに、おおたの逸品にも選ばれているようです。
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片山智香子
2021/6/2
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