100%ヴィーガンのベーカリー。甘さ控えめのミルクフランスが絶品テラスがあるので子連れも◎

小田急線の世田谷代田駅（北口）から徒歩2分と駅チカな場所でありながら、周りは閑静な住宅街。最大の特徴は100％VEGAN(ヴィーガン)のパン屋さんだということ。つまり、乳製品、卵、チーズ、肉、魚などがパンに一切使われていないんですよ。正直、美味しいものは美味しく頂きたい派なので、マクロビやヴィーガンに対しては少し斜に構えていたところあったのだけれど、その概念を覆されるほど美味しくて感動！一番人気は「メロンパン」クッキー生地がさくさくで、ホロホロと口の中に溶けていく感じ。ヴィーガンと言えども、きちんと甘味はあって（糖はてんさい糖を使用）中側はしっとり、柔らか。ちなみに、個人的に激推しなのが「あおさの塩パン」長崎さんの生あおさが入っていて、外側はパリッ、サクッ、カリッとした食感、中側は生地自体に弾力あり、もっちりヒキがあり、そのコントラストが絶妙。塩パンなので、甘じょっぱさもありクセになる味。ヴィーガンなのに「クロワッサン」が美味しい秘密は、バターの代わりにマカダミアンナッツを使っていることらしいです。