(2018/10/27訪問時の感想) 鴾(藤沢)醤油味玉★★★★☆ 土曜14時で店外4名待ち、駅から徒歩10分、周囲に何もない場所でこれは人気店と言えるでしょう。ラーメンも実に真面目な逸品でした。 麺は平打細麺、表面がトゥルんとしたのどごしの良い麺、細い割に歯応えもしっかり残っており、僕は正直好みではないですが好きな人多いと思います。 香味油の浮かぶ醤油スープは香り高く味は少し辛め、輪郭がクッキリしたまとまりの良いスープです。ややうどんの汁を思わせる和風のまとめ方で、出汁旨味がとても魅力的。 特筆すべきは鶏と豚バラのWチャーシュー、特に鶏のスモーク(?)の方は、薫りと味の濃さがすごい！これお土産で買って帰りたいと思ったマジで。