代官山の新店『アクビ』へ。 鶏ガラなどコラーゲンたっぷりなスープに棗や甘草やキハダなど免疫力が上がりそうな薬膳食材を加えたコク旨な打哈欠白湯と、香辛料をふんだんに使い食欲が湧く打哈欠麻辣湯を堪能！ 麻辣の辛さは、3種類（辛・中辛・大辛）！大辛を完食できた方は、裏メニューの激辛を注文可能。花椒と中国の唐辛子「満天星辣椒」の辛味があるものの、無添加で塩分控えめだから、質の良い具材達が進む。 ラムと豚肉の水餃子は、もっちりした生地に肉感ある餡が合う！ ラムの串焼きクミン風味は、ほろ苦さがあり、薬膳コーラと相性抜群！ 牡蠣とキクラゲの生海苔オムレツは、牡蠣のクリーミーさとシャキシャキとしたキクラゲの食感があり、台湾オムレツのような味が旨味がありました。 （2021/6/26時点） 詳細はInstagramをご覧ください。 instagram.com/p/CQlbNIjgvtW

2021年2月12日（金）オープン