看板には豚骨ラーメンとありながら、メニューは完全に味噌ラーメンのお店に見える。 味噌は白の多い感じで甘さが強めだかしょっぱさもありバランスが良い。ホウレン草が付いていたり、麺の固さを聞かれるあたりで、家系味噌だと気がついた。 感動的なのがニンニクで、ニンニクが欲しいというとスライスで少し炒めたニンニクが入っている。具材を楽しみながらも食べられる味噌ラーメンでした。 facebook.com/tonkotsu.bokkemon...

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