
麺場浜虎

麺場浜虎
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ZXY[ジザイ]
2023.08.16
ZXYユーザーさんから募集した、オススメスポットです。コメントや、ほかユーザーさんからのいいね数👍も注目! 『鶴屋町の浜虎(ラーメン)。横浜に来たらぜひ!』 hamatora.co.jp/pages/hamatora-... ※最新情報は公式HP等をご確認ください

おむ
2023.06.06
塩をおすすめされて塩鶏そば🐥 ちぢれ麺にスープがいい感じに絡んで秒で完食しました。 煮卵おいしかったー

Pchan
2021.06.03
(2017/08/05訪問時の感想) 浜虎(横浜)醤そば★★★★☆ 横浜の人気店だけに行列必至。 独創的な店づくりにも活力を感じる。 ・綿アメ機あり。無料なのかな?食前の甘味はタブーなのでスルー ・全てテーブル席のユッタリした店内。明るくちょっとゴタゴタしてカジュアル。 ・店員が可愛い ・一時間バイトすると報酬が麺類無料(笑)(要予約) ・サービスは店員、下膳口まではセルフ。 ・卓調のバリエーション。マサラって?(笑) お冷やもジャスミンのブレンド茶 ・逆円錐形の深い器。冷めず香りも豊かで、持ちやすく飲みやすい。店主のセンスが光る。 スープはあっさり目のWスープ。鰹節が強目で器の底にガラが大量に積もるほどだが、煩わしくはなくむしろアクセント。醤油とせず醤と表記するから、普通のカエシではないのだろう。ニンニクと揚げネギの風味と合わせ、どこかアジアンな面白いスープだ。もちろんかなり美味いと思う。 具材もいい。鶏チャーシューは流行りのトロトロではなく、しっかり味の濃い堅めの歯応えと滑らかな舌触り。すごく好き。 中太縮れ麺もスープと相性のいいモチモチ感。風味は強くないが太いので程良い。 と、ほぼ満点の構成だが、惜しむらくは麺がダマになっていたこと。モチモチ麺だけにこれはいただけない。オコゲみたいに好きな人もいるだろうけどね(笑)