創業20年。 ミシュランガイド京都・大阪+和歌山2022でも取り上げられたそう！ 紹介してもらった和歌山ラーメンは、市内におよそ70店舗もあるソウルフード！ 中華そばに加えて、しらすめしや早すし(鯖)も5歳の男の子に紹介してもらってました^ ^ 豚骨と鶏ガラを8時間以上炊き上げ、自家製の醤油ダレに合わせ、自家製中細ストレート麺・自家製チャーシューにメンマ・かまぼこ・ネギを乗せ、完成！ 豚骨醤油・・・一番好きなやつだ🤤麺が中細なのも、うぃーね👍 しらすめしもまた・・・。和歌山県産のしらすって、ブランド化されるほど高級品だそうです！ふわっふわなしらすをたんまり乗せたしらすめしとか、最高でしょ！日村さん曰く、出汁醤油がたまんないようで、ラーメンとの相性も良さそうですなー。 さらに早すし。見た目の美しさが◎ ラーメン・しらすめし・早すしの３点セット、やばすぎるな💦 ◼️番組H.P. tbs.co.jp/sekkaku-g/archive/20... ◼️お店のH.P. chukasoba.com