縁が和
Mのランチ・M三郎
2021/11/24
豆腐、湯葉系の居酒屋が平日のお昼にうどんを出されていて、それがとても美味しいと聞いて食べに行ってきました! 「海老と野菜の天婦羅うどん」(1180円)まずはお出汁をいただきます。鰹と昆布の旨味がよ~く出ていて思わず唸ってしまうほど美味しいです!うどんは細いのに伸びの良さが絶妙で、適度なグミ感のある素朴さがたまらなく素晴らしいです!めちゃくちゃ好きです(^^お出汁に浸して衣はお出汁に浸かってない部分はサクサクでとても香ばしく、お出汁がヒタヒタになった部分もとても美味しくて、海老はプリプリで旨い! 「京都生ゆばうどん」(780円)舌触りと伸びと弾力がとても心地よいうどんに、上品な湯葉が絡んで美味しいですね~! あまりに美味しかったので、店主さんに聞いてみたら、うどんの名店で修行をされた経験があるのだそうです!なるほどこのレベルは修業経験がなければ無理なくらいの、本当に美味しいうどんでした! 実況中継的なお食事ブログは以下「Mのランチ」へ emunoranchi.com/76570
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