三重県伊勢市にある懐石料理「花菖蒲」に行ってきました。 特別な日にぴったりなお店で、予算は3000円～20000円と敷居が少し高い印象。料理は上品なものが多く、薄味を基本として素材の美味さを前面に押し出している感じがしました。 今回は「月コース 天麩羅付き」でお願いしました。 お造りはカンパチ、マグロ、アオリイカの3種盛り合わせ。イカはねっとりとした旨味をしっかり感じます。弾力が強いカンパチは、甘味が大変強く美味しかったです。 ワサビ塩と一緒にいただく天ぷらは、旬の食材が持つ自然の風味を余すことなく感じることができました。 どの料理も手間暇がかかっていることが、身に染みて感じ取ることができ、大変満足致しました。 板前さんの仕事が光る至高の和食を堪能することができました。 (2021.9.12時点) ▼詳しい食レポはこちら！▼ kencellara.com/entry/hanasyoub... ●ケンチェ飯とは？ 三重県グルメをどのサイトよりも詳しく発信！ 三重県には約7000店舗の飲食店があり、全店舗制覇するのが夢です。 三重のお店探しにお役立て下さい。