三重県伊勢市にある割烹料理屋「大喜」に行ってきました。 創業76年の老舗で、宮内庁・神宮司庁御用達のお店でもあります。 今回は「季節の会席料理」をお願いして、個室お座敷で数時間かけて食事を楽しんできました。 先出しは、華やかな金色の敷物で老舗割烹の存在感を放つ料理。カリッと揚げられた海老から感じる甘味が極上で、鮮度の良さが濁すことなく表現してありました。 白和えは胡麻が効いた豆腐にいちじくを混ぜるという、稀に見る組み合わせでしたが大変上品な味わいで美味しかったです。 熱々の鉄板にのってやってきた美味しそうなステーキ。おそらくA5ランクのもので、超級の肉汁が染み出してきました。 料理は流石のクオリティのものが多く、一流の食に触れることができ大変勉強になりました。 (2021.8.24時点) ▼詳しい食レポはこちら！▼ kencellara.com/entry/daiki ●ケンチェ飯とは？ 三重県グルメをどのサイトよりも詳しく発信！ 三重県には約7000店舗の飲食店があり、全店舗制覇するのが夢です。 三重のお店探しにお役立て下さい。