ホテルの中華料理店出身の店主が考案する「冷やし麻辣つけめん（950円）」が夏のおすすめです。 つけ汁は、丸どりとウルメ煮干しの清湯（チンタン）スープをベースに、豆板醬や甜麵醬、四川山椒などでピリ辛に味付け。 自家製の極太麺に絡めていただきます。 meitetsu.co.jp/wind/backnumber... 名鉄沿線おでかけマガジンWind 2021年8月号掲載 （掲載文章および画像は発刊当時の紙面のものです。キャンペーンなど終了しているものもございますのでご注意ください。）