日村さんが地元のご家族に教えてもらったのは国の重要文化財「江川邸」売店で買える、江川太郎左衛門が1842年に作ったパンを再現したもの。 当時は保存食だったため水分を極限まで減らしているそうでその硬さに日村さんも悶絶！これはとても興味深い・・・！まさにここでしか味わえないお味ですね～！歴史の勉強をしつつ食べてみるのも良いですね！ tbs.co.jp/sekkaku-g/archive/20...