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うな神(ウナジン) - トップ画像

うな神(ウナジン)

うなぎ料理

店舗情報

岐阜県各務原市鵜沼東町2-94行き方を調べる
火~土、祝日、祝前日: 11:00~14:30(L.O. 14:00) 16:30~21:00(L.O. 20:30) 日: 11:00~21:00 (L.O. 20:30) 定休日: 月曜日※祝日の場合、翌日休み 第三火曜日、12/31、1/1
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岐阜県各務原市鵜沼東町2-94行き方を調べる
火~土、祝日、祝前日: 11:00~14:30(L.O. 14:00) 16:30~21:00(L.O. 20:30) 日: 11:00~21:00 (L.O. 20:30) 定休日: 月曜日※祝日の場合、翌日休み 第三火曜日、12/31、1/1
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鵜沼宿の最東端にあるうなぎ料理店。 使用するうなぎはすべて名産地として知られる三河一色産で、生後1年未満のものだけを仕入れています。 季節や個体によって変化する脂ののりを見極め、カリっとした皮目の香ばしさに加えて、フワッとした身のやわらかさを追求。 生きのいいうなぎを腹からさばき、風味が濃厚な醤油で作るタレに付け、火が均一に通る直火で焼き上げます。 お米は、「当店のうなぎと一番相性がよかった」という宮城県産特別栽培米の「つや姫」を使用しています。 meitetsu.co.jp/wind/backnumber... 名鉄沿線おでかけマガジンWind 2020年11月号掲載 (掲載文章および画像は発刊当時の紙面のものです。キャンペーンなど終了しているものもございますのでご注意ください。)

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