日村さんが訪れたのはご夫婦2人で営む老舗町喫茶。こちらのオムライスに使うお米はもちろん魚沼産コシヒカリ。水分の多い新米にあえて古米をブレンドすることでベタつかずパラリとした食感のチキンライスに仕上がるそう。これぞ王道オムライズ！というビジュアルにそそられます！！ tbs.co.jp/sekkaku-g/archive/20...