6月21日、職人が鉄板で焼き上げることでライブ感たっぷりに楽しめる“ぼっかけ”焼きそば専門店「長田本庄軒 メトロセンター西葛西店」がオープンします。 長田本庄軒は、こだわりの自家製中太麺と、神戸市長田区のソウルフードである“ぼっかけ”（牛スジ肉とこんにゃくの煮込み）を、甘辛いソースに絡めて焼き上げた「ぼっかけ焼きそば」を主力商品とした焼きそば専門店で、これまで関西エリアに５店舗、海外（台湾）に1店舗を展開しています。 prtimes.jp/main/html/rd/p/0000...