都営三田線・西巣鴨駅から徒歩５分ほど、明治通りから路地をちょっと入った隠れ家的なお寿司屋さん「寿司 一（はじめ）」さまをご紹介します。 舌の肥えた方々が足繁く通う江戸前寿司の名店でございます。 実家が魚河岸を営んでいたという店主は、幼い頃から築地市場へ行き、新鮮な魚の味を知り尽くす鬼才。 そんな店主が食材を厳選し提供する極上のお寿司は、本当に旬な食材しか使用せず、さらにはその調理法までが納得したものしか出しません。 ネタに施されている緻密で繊細な仕事で季節を感じてください。 ぜひ皆さまもご堪能ください。 店　名　：　寿司 一（はじめ） ジャンル：　寿司 電　話　：　03-3576-3373 営業時間：　17:00～23:00 （ご来店時は事前にご確認ください。） 定休日　：　月曜日 H P　 : 　ha-ji-me.com ※最新情報は公式HPなどをご確認ください。