地元の中学生が教えてくれたのは、北海道の海の幸が集まる場外市場にあるラーメン屋さん。 オープン間もないおしゃれなお店で、元イタリアンシェフが店主をつとめます。 手間ひまかけた透き通ったスープと鶏醤をあわせ、麦の香りが強い中太麺、スモークチャーシュー、醤油と昆布で作った""泡""を一皿に。 見た目もオシャレで、「味のキレが違う！泡が美味い！」と称賛が止まらない日村さん＾＾； 食べてみたくなりました。 tbs.co.jp/sekkaku-g/archive/20...

とくいち（ラーメン） 2023年2月2日（木）オープン instagram.com/tokuichi.nouille...