元祖「瀬戸焼そば」の店として愛されながらも、惜しまれつつ閉店した「福助」の味を引き継ぐお店。 試作を繰り返し、幻の味を再現したそう。 毎朝粉から作る自家製麺をじっくり蒸すことで、独特の食感とコシを持たせています。 オリジナルブレンドの醤油で味付けし、甘辛く煮込んだ豚肉をトッピングすれば完成。 ソースが別添えで付いてきますが、まずはそのまま味わってほしい一品です。 販売はテイクアウトのみで、日によっては早々に売り切れるため、電話予約がおすすめです。 名鉄グループエリア 魅力発見マガジンWind 2022年7月号掲載。 meitetsu.co.jp/wind/backnumber... （掲載文章および画像は発刊当時の紙面のものです。キャンペーンなど終了しているものもございますのでご注意ください。）

なんと、醤油ベースの焼きそば。具はシンプルに豚肉とキャベツのみ。豚肉を煮込んだ醤油ベースの煮汁で麺を炒めるため、豚肉の旨みが濃厚でクセになる味わい。瀬戸の人々に長年愛されるソウルフードで、お店によっては瀬戸焼の器で提供され、眼福＆満腹な一品です。 meitetsu.co.jp/files3/emotion/... (名古屋鉄道 EMOTION! #3 瀬戸 2019年 4月)