ケーキ、焼き菓子、パンなど幅広い商品を扱うパティスリー。 フレンチから洋菓子の世界に飛び込んだオーナーが、地元の食材を使い、季節に合わせた商品を生み出しています。 なかでも、阿久比町のブランド米「れんげちゃん」の米粉を使った「れんげ米ロール」は時期によってバリエーションがあり、秋は和栗が楽しめます。 トッピングはもちろん、ロールケーキの中にも自家製の栗の甘露煮を丸ごと使用。 生地を冷やしても米粉特有のもっちり食感は変わりません。 お菓子作りに欠かせない卵も阿久比町の農家より取り寄せています。 meitetsu.co.jp/wind/backnumber... 名鉄沿線おでかけマガジンWind 2020年11月号掲載 （掲載文章および画像は発刊当時の紙面のものです。キャンペーンなど終了しているものもございますのでご注意ください。）