知多半島丘陵部から私設の水道で引き込む、やわらかな水質の伏流水で仕込んだ酒は、ふくらみがあってまろやかな味わい。 木製の甑（こしき）で行う蒸し米の工程など、昔ながらの製法で大吟醸から普通酒まですべての酒を醸しているのが特徴です。 酒蔵開放では、数々の酒造りの道具が並んだ蔵の内部を見学できます。 meitetsu.co.jp/wind/backnumber... 名鉄沿線おでかけマガジンWind 2020年2月号掲載 （掲載文章および画像は発刊当時の紙面のものです。キャンペーンなど終了しているものもございますのでご注意ください。）