春夏秋冬の四季に渡って酒造りができるのは、温度が安定した地下にある酒蔵だから。 手間のかかる手作業にこだわり、代表作は木製の槽（ふね）で搾るシリーズ「ふなくちとり」。 濾過や火入れをしない、酵母が生きたフレッシュなお酒は、雑味の少ないすっきりとした味わいで、甘みと香りも豊かです。 meitetsu.co.jp/wind/backnumber... 名鉄沿線おでかけマガジンWind 2020年2月号掲載 （掲載文章および画像は発刊当時の紙面のものです。キャンペーンなど終了しているものもございますのでご注意ください。）