三重県志摩市にあるラーメン屋「肉麺 一か八か」に行ってきました。 肉の卸売り会社が経営するお店で、店名の通りお肉をふんだんに使ったラーメン・つけ麺・まぜそばが楽しめます。 お店の看板メニューである「一八まぜそば」。 麺は中太の縮れ麺。加水率が低めのゴワゴワとした口あたりで、まぜそばに持ってこいの麺でした。 味は、動物系ベースの濃厚な醤油味ですが、結構辛いので注意して下さい。台湾ミンチの辛味と魚粉の香りが混ざって、包み隠さず味の主張をしてくる感じでした。追い飯が無料なので、〆に是非。 鶏をベースにしたつけ麺は個性的で美味しかったです。日常的にラーメンを食べ歩かない人にとっては持ってこいのお店だと思います。 (2021.11.13時点) ▼詳しい食レポはこちら！▼ kencellara.com/entry/menya-iti... ●ケンチェ飯とは？ 三重県グルメをどのサイトよりも詳しく発信！ 三重県には約7000店舗の飲食店があり、全店舗制覇するのが夢です。 三重のお店探しにお役立て下さい。