SunnysidekitchenHayama
ハンバーガー女子®︎ Eri🐱
2021/11/1
⭐️サニーサイドバーガーw/ベーコン☀️🥓⭐️(ブリスケット別添え) ⭐️ブリスケットバーガー🥩🍔⭐️ 2周年を迎える葉山のモダンアメリカンレストラン。 ピンクが目にも美しいビーツのソースは、ほんのり甘酸っぱさがお肉の旨みをグッとさらに引き立てて、ベーコンのスモーキーな香りと塩気にもよく合う😃 溶岩石グリルで焼かれた150gの超粗挽きチャックロールのパティ、あえて野菜をいれない肉料理なスタイル最高です🥩✨ 自家製ベーコンは、部位もスモークの薫りも焼き加減も凄く好きなタイプだった🥰💘 ブリスケットは桜の薪で約16hかけて本場のLow&Slowスタイルでじっくりと時間をかけてスモーク🥩 赤身部分はしっとり、脂身はとろっと甘く、表層のバークからは濃縮された旨味を無限に感じる。 本場のアメリカ人を唸らせ行列ができるのも頷ける。 お肉が大好きー❗️美味しい物の為なら多少遠くても構わない😆という方はぜひぜひ訪れて頂きたい✨ 2021年5月25日のインスタから引用 instagram.com/p/CPS2HPDgVKG
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