ZXYユーザーさんから募集した、オススメスポットです。コメントや、ほかユーザーさんからのいいね数👍も注目！ 『ひょっとこのラーメン』 tabelog.com/tokyo/A1301/A13010... ※最新情報は公式HP等をご確認ください

(2018/03/15訪問時の感想) ひょっとこ(有楽町)和風柚子柳麺★★★★★ もうほんと間違いないです。前から好きでしたが、今の僕にはドンぴしゃストライクです。 火男という店名に似つかわしくない、優しく端正で上品な味わい。およそラーメンらしくないし、ラーメンらしいとも言える。 一番近いのはやはり「お茶漬け」かな。麺とスープの関係が、うどん蕎麦のように主従ではなく、雑炊のように渾然一体でもない。麺とスープがお互いの距離をきちんと取りながら、互いに高め合う存在。個性の強いメンマやチャーシューが来ても動じず我が道を行く。 なんか観念的で分かりにくい説明ですが、まあ一度食べてみてください。

(2019/04/28訪問時の感想) ひょっとこ(有楽町)和風柚子柳麺★★★★★ ・ 二郎系連投で身も心もボロボロになったので、冒険はひと休みして手堅くひょっとこへ。 老若男女長蛇の列。 でもその価値があることはわかってるので苦にはならない。 銀座店が6丁目にできたようなので、そちらも要チェック。 こちら、店主と奥さん(?)の二人で黙々とラーメンづくりしていたと思うんだが、今日は男性店員と店主の二人。 ひょっとして6丁目を奥さんが見てるとか？ 抜群の麺と、上品な味わい和風スープの 最強ラーメン。 柚子が最も柚子らしくいられるラーメン。 #塩ラーメン #柚子 #有楽町 #ひょっとこ