ZXYユーザーさんから募集した、オススメスポットです。コメントや、ほかユーザーさんからのいいね数👍も注目！ 『ショウガラーメン おいしいです＾＾』 twitter.com/MANNISH0307 ※最新情報は公式HP等をご確認ください

(2018/05/26訪問時の感想) MANNISH(神田)塩生姜らー麺味玉入り★★★★★ 塩生姜という未知のネーミングに惹かれて訪問、これは夏にかけて来そうなNEWカテゴリーです。 期待に胸を膨らませての一啜りは「ん？薄い？」。でもほんのりとした塩味・生姜と鶏油の香りがモチモチの麺を甘く包み、このラーメンの輪郭が俯瞰できる感じです。 生姜はあえて底に埋め込まれており、食べ進めながら徐々にその頭角を現すという仕掛け。後半までにはガツンガツンと生姜、来ます！ 野沢菜というのも考えましたね。良い塩梅で浅目に漬けられ、別の塩味とシャキシャキ食感で彩りを添える。 鶏チャーもふっくらと仕上げられ豊かな味わい、ボリューム感担当と言ったところか。 そして、沈殿する鶏挽と生姜を忙しなくかき混ぜながらスープも完飲。僕はいつだって完飲ですけど、これは僕じゃなくてもそうせざるを得ない魔力あります。 味と食感の広がりに、個性豊かな役者たちの起承転結のストーリーを組み合わせた、正に三次元のラーメン。いや塩生姜という新機軸を打ち立てたという意味では四次元かな？ 出会いに感謝です。